Torta salata con zucchine e prosciutto

Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a rondelle. Metterle in una padella con l'olio e la cipolla, salare e lasciar cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lasciare raffreddare.

Sbattere le uova, aggiungere la panna, il parmigiano ed infine il prosciutto cotto a dadini e salare leggermente.

Rivestire una teglia con la pasta brisèe, bucherellarla con una forchetta, versare le zucchine e coprire con il composto di uova ed infornare a 180°C per 25 minuti circa.