RICETTE DELLE DOLCINE

TORTA SALATA CON ZUCCHINE E RICOTTA AL PEPERONCINO

Name: TORTA SALATA CON ZUCCHINE E RICOTTA AL PEPERONCINO
Total time: 15 min
Yield: 4

Creata da manu42 il 1 settembre 2011

4 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

1 1 PASTA SFOGLIA ROTONDA
1 (nessuna) 3-4 ZUCCHINE
1 (nessuna) 1 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
1 (nessuna) UN CIUFFO DI PREZZEMOLO
1 (nessuna) 1 MOZZARELLA
1 (nessuna) OLIO D OLIVA Q.B.
1 (nessuna) SALE E PEPE Q.B.
1 (nessuna) QUALCHE FOGLIA DI BASILICO
1 (nessuna) RICOTTA SALATA AL PEPERONCINO GRATTUGIATA

Rosolare la cipolla tagliata sottile nell olio e un cucchiaio d acqua..unire le zucchine tagliate a rondelle sottili con la mandolina..se piace aggiungere anche uno spicchio d aglio e il prezzemolo tritato..portare a cottura ...salare e pepare, spegnere e lasciare raffreddare.. Stendere la pasta sfoglia adagiarla su una teglia di misura con la sua carta forno..bucherellare la superficie..adagiarvi sopra le zucchine trifolare.. e la mozzarella a fettine.. infornare a forno gia caldo a 200° e cuocere per circa 20 minuti... togliere dal forno spolverare con ricotta salata al peperoncino unire qualche foglia di basilico per guarnire..servire subito.

Raccolta: Piatti unici

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