RICETTE DELLE DOLCINE
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TORTA SALATA DI CARCIOFI

Creata da malagueny il
TORTA SALATA DI CARCIOFI

 5 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 1 1 confezione di pasta sfoglia
  • 1 4 carciofi
  • 1 mezza cipolla
  • 1 300 g di ricotta fresca
  • 1 50 g di parmigiano grattugiato
  • 1 3 uova
  • 1 150 g di prosciutto cotto tritato
  • 1 200 g di gruviera a dadini
  • 1 2-3 cucchiai di olio d' oliva
  • 1 2-3 cucchiai di acqua
  • 1 sale , pepe , noce moscata , q . b.

pulite bene i carciofi e affettateli sottilmente . cuoceteli in una padella antiaderente con l' acqua , l'olio , la cipolla tritata e con il sale , il pepe e la noce moscata fino a quando il fondo della padella non si sarà asciugato . in una ciotola lavorate la ricotta con 2 uova sbattute , aggiungete il parmigiano , un pizzico di sale , noce moscata e pepe , unite il prosciutto tritato , il gruviera a dadini , aggiungete i carciofi e mescolate il tutto . stendete la pasta sfoglia con la sua stessa carta ,in una teglia di 24 cm di diametro ., versate dentro il composto e ripiegate i bordi della pasta verso l'interno formando un cordoncino . levigate la superfice e spennellate con un uovo sbattuto . cuocete in forno a 180 ° c per circa 30 minuti .


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Commenti (3)

malagueny
malagueny il

grazie arianna , adesso poi che è il periodo dei carciofi , è il momento giusto per provarla ! ciao ciao

ari65
ari65 il

Ottima idea! Adoro le torte salate e questa deve essere davvero buona. Ciao Arianna

ari65
ari65 il

Ottima idea! Adoro le torte salate e questa deve essere davvero buona. Ciao Arianna