TORTA SALATA FAGIOLINI E PANCETTA

Ho tagliato a cubetti e ho messo da parte i formaggi e la pancetta affumicata.
Ho sminuzzato i fagiolini.
(Io ho usato dei fagiolini sbollentati con una presa di sale avanzati da una precedente preparazione.)
In una terrina ho sbattuto per qualche minuto le uova a spuma. Ho aggiunto il latte e l'olio sempre mescolando e il grana grattugiato .
Ho aggiunto un po' alla volta la farina e il lievito setacciati.
Ho aggiunto per ultimo i cubetti dei formaggi, la pancetta affumicata e i fagiolini (fate scolare eventuali residui di acqua)
Amalgamare bene il tutto, mescolando in maniera energica.
Ho versato il composto in una tortiera da circa 24/26 cm di diametro precedentemente foderata con carta forno.
Ho pre riscaldato il forno.
Infornare (forno statico) a 180 gradi per 50/55 minuti, fare la prova stuzzicadenti e regolatevi secondo il vostro forno.
Lasciate raffreddare bene prima di porla sul piatto di portata.