Torta salata: mortadella formaggio e carciofi

Preparare la pasta brisè mescolando la farina con il sale, il mix di semi e la noce moscata. Aggiungere l'olio d'oliva e l'acqua e la birra fredde del frigo. Impastare bene il tutto e tirare una sfoglia sottile ricoprire una teglia da forno antiaderente e unta, poi bucherellare la pasta per evitare che si formino le bolle in cottura.

Spalmare la superficie con 2 cucchiai di passata di pomodoro poi farcire con la mortadella a fiammiferi i carciofi e il formaggio tagliato a fettine sottili. Aggiungere il basilico fresco, aromatizzare con l'aromix per le patate e infornare a 180°C x 35 minuti circa.