RICETTE DELLE DOLCINE

Torta salata zucca e caprino

Name: Torta salata zucca e caprino
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da Miki Wiedi il 31 ottobre 2020

1 persone

Media

15 min.

Ingredienti

300 g farina bianca 00
1 cucchiaino sale
2 uovo
125 g burro a pezzetti
75 g semi di zucca tritati finemente
1 bustina Lievito Pizzaiolo
400 g zucca pulita tagliata a cubetti
2 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 cucchiaio cipolle tritata
1 peperoncino fresco piccante
300 g caprino spalmabile
25 g semi di zucca tritati grossolanamente

Preparazione

Soffriggere la zucca l'olio, la cipolla e il peperoncino. continuare per 15 minuti aggiungendo qualche bicchier d'acqua. salare a piacere e fare raffreddare.

Mescolare la farina, il sale, l'uovo il burro 50 g di semi di zucca e il lievito. Impastare finche non si ottiene un impasto liscio. stendere 2/3 dell'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.

con una forchetta schiacciare la polpa di zucca e aggiungere il caprino. Mescolare bene. versare la crema di zucca nella tortiera e livellare bene. incorporare i 25 g di semi di zucca e spargere i semi di zucca tagliari grossolanamente.

Cuocere la torta per 45 minuti nella parte basse del forno a 170 gradi .

La tua valutazione

Vota ora

Media (Tot. voti:8)

54321