Torta soffice ai Kiwi

Sbucciate i kiwi e tagliateli a pezzetti.
In una terrina mettete le uova e lo zucchero e montate col lo sbattitore.
Aggiungete al composto, l’olio, il latte, il sale, la vanillina, il lievito per dolci e in ultimo la farina setacciata e lavorate il composto sempre con lo sbattitore.
In ultimo aggiungete il pezzetti di kiwi e amalgamate al composto, con un cucchiaio.
Versate il composto ottenuto in uno stampo o una teglia e infornate in forno già caldo, a 180° per 40 minuti.
Una volta cotto il dolce sfornate e lasciate raffredare.
Spolverate con dello zucchero a velo e servite.