Torta soffice al caffè e farcitura alla crema di latte

Preparare la crema al latte:
In una casseruola, portare ad ebollizione il latte e dopodichè spegnere la fiamma ed aggiungere la farina, l'aroma vaniglia e lo zucchero.
Rimettere la crema sul fuoco e fatela addensare mescolando continuamente e cuocendola ancora qualche minuto.
Far raffreddare la crema al latte e poi montare la panna.
Aggiungere poi la crema di latte raffreddata alla panna montata.
Mescolare delicatamente la crema al latte dal basso verso l'alto.
Riporre la crema in frigo per qualche ora.

Preparare il composto per la torta:
Montare le uova con lo zucchero con lo sbattitore.
Aggiungere la vanillina, la farina, il caffè espresso, l’olio di semi e continuare a montare.
In ultimo aggiungere il lievito e montare ancora.
Versare il composto ottenuto in uno stampo e cuocere in forno già caldo a 180°C per 50 minuti.
Una volta cotto il dolce lasciare raffreddare.
Tagliare poi a metà e farcire con la crema al latte.
In ultimo cospargete sopra la torta con dello zucchero a velo.
Servite.