Torta soffice all'arancia e zenzero

Lavate le arance, grattugiate la buccia, spremetele e filtrate il succo.
Con lo sbattitore montate le uova con lo zucchero a velo.
Aggiungete poi il burro fuso, il succo di arancia, la farina e il lievito setacciati e continuate a montare.
Aggiungete in ultimo la buccia d'arancia grattugiata e lo zenzero.
Versate il composto in uno stampo e cuocete a 180° in forno caldo statico per 40 minuti.
Una volta cotto il dolce, lasciare raffreddare e poi cospargete con dello zucchero a velo.
Servite.