Torta soffice allo yogurt

Tagliare il burro a cubetti e far ammorbidire a temperatura ambiente.

Quando sarà morbido frullare con lo zucchero finché non otterrete un composto soffice ( almeno 10 minuti ) .

Quando il composto è ben montato incorporare un uovo alla volta, aspettando che la precedente sia completamente assorbita prima di versare la successiva.

Sempre con le fruste in funzione incorporare lo yogurt e la scorza del limone.

Unire la farina, l amido e il lievito setacciati e girare delicatamente, dall alto versoil basso, con una spatola per non smontare l impasto

Imburrare e infarinare una tortiera da 24cm e infornare a 175° per 50 minuti.

Fare la prova stecchino per sicurezza :-)

Far sfeddare e gustare la torta buonissima