Torta soffice mele e amaretti

1)Sbucciare la mela e tagliarla in piccoli pezzi. Tenere da parte 4 fettine sottili per decorare. Irrorare con succo di limone e cospargere di cannella.
2) montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumosa.
3) aggiungere a filo il latte, il marsala mentre si continua a montare.
4)aggiungere a più riprese la farina, il lievito e la fecola di patate
5) unire gli amaretti sbriciolati finemente.
6) unire la mela a pezzi
7) unire l'olio o il burro precedentemente sciolto al microonde.
Disporre in una tortiera foderata con carta forno di 20 cm di diametro. Completare con le fettine di mela conservate, un amaretti al centro ed alcune briciole di amaretti tra le fettine di mela.
Cuocere a 180 gradi x 50 minuti o 1 ora