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Torta super boing (più soffice di così non si può!!!)

Creata da willgigia il
Torta super boing (più soffice di così non si può!!!)

 8 persone
 Facile
 10 min.

Ingredienti

  • 125 g ricotta
  • 100 g zucchero
  • 1 (nessuna) Succo di 2 arance
  • 1 (nessuna) Scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 pizzico/i sale
  • 1 bustina/e vanillina
  • 200 ml olio di semi
  • 3 (nessuna) uova
  • 350 g farina 00
  • 1 bustina/e lievito per dolci
  • 1 q.b Marmellata a scelta per farcire
  • 1 (nessuna) Zucchero a velo per guarnire

Mettete nel mixer tutti gli ingredienti, uno alla volta e nell'ordine riportato fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versatelo in una tortiera rivestita di carta da forno. Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti. Una volta cotta e lasciata raffreddare tagliate la torta in due, farcite con la marmellata, richiudete e cospargete di zucchero a velo.Una delle torte più soffici del mondo: la consistenza dipende proprio dalla ricotta e dall'olio di semi che alleggeriscono l'impasto.


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Commenti (1)

marilyn66
marilyn66 il

ho fatto questa ricetta, il sapore è buonissimo ma non è cresciuta per niente, anzi l'impasto è rimasto pesante e si è cotta poco. Per caso le uova andavano separate e le chiare montate a neve?