Torta tenerina

Per prima cosa bisogna sciogliere a bagnomaria e a 🔥 basso il cioccolato tagliato scaglie, quando comincia a sciogliersi bisogna aggiungere il burro a pezzetti e amalgamare. Bisogna lasciare riposare a🔥 spento. Nel frattempo dividere in due ciotole differenti i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma gli albumi, aggiungendo man mano lo zucchero.



Montare i tuorli e aggiungere il cioccolato fuso raffreddato.

Amalgamare bene e aggiungere due dita di succo di arancia(falcoltativo) dopo di che aggiungere la farina setacciata.

E per ultimo aggiungere gli albumi montati, poco alla volta e mescolando dal basso verso l'alto.



Riscaldare il forno.

Foderare bene uno stampo di 22cm e versare il composto all'interno.

Cuocere a 160° (170° forno statico)per circa 30/40min.



Fa raffreddare la torta e toglierla dallo stampo, capovolgere su un piatto e decorare a piacere con zucchero a velo.



Croccante fuori e morbida dentro

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️