RICETTE DELLE DOLCINE
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Torta tenerina al cioccolato

Creata da pghionna il
Torta tenerina al cioccolato

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 100 g burro
  • 200 g cioccolato fondente 60%
  • 150 g zucchero
  • 3 uova medie
  • 40 g farina 00
  • 1 cucchiaio rhum
  • 1 busta Zucchero al Velo

Preparazione

Sciogliere il cioccolato fondente e il burro nel microonde o a bagno maria. Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con i 2/3 dello zucchero, fino ad ottenere una spuma molto chiara e leggera.
Versare il cioccolato fuso nel composto di tuorli e zucchero, mescolando bene per amalgamarli alla perfezione.
Montare gli albumi, aggiungendo poco alla volta lo zucchero rimanente. Unire quindi la meringa al composto di cioccolato e uova: prima stemperare un paio di cucchiaiate per ammorbidire il composto, poi unire poco alla volta il resto della meringa mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Io aggiungo anche un cucchiaio abbondante di rhum, che dà un profumo piacevole alla torta (l'alcool tanto evapora in cottura).
Foderare una teglia con carta forno e versare tutto il composto al suo interno. Livellare la superficie e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti, non di più perchè deve rimanere morbida all'interno.

Si può servire con una spolverata di zucchero a velo o per i golosi accompagnarla con una bella dose di panna montata poco zuccherata.



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Commenti (9)

farfallaintroversa
farfallaintroversa il

Ottima! Votata con 5 muffin

ladycrow26
ladycrow26 il

Buonissima, ti rubo la ricetta 😘

alemar80
alemar80 il

Buona

tizzyemanu
tizzyemanu il

ne vorrei una fetta grazie.. moooltooo golosa!

giulia.vai
giulia.vai il

golosa!

ritasalvo
ritasalvo il

Golosa votata

tizianabasile
tizianabasile il

sublime

sally
sally il

Ottima

rosariapittera
rosariapittera il

Buona votata