Torta tenerina con cioccolato bianco

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro. Lasciar intiepidire. Montare i tuorli con lo zucchero, unire il burro e cioccolato fuso. Unire la farina e gli albumi montati a neve. Versare in uno stampo, lo spessore deve essere di 1cm, infornare per 50 minuti a 150 gradi. Quando il dolce sarà freddo decorare col cioccolato bianco fuso a bagnomaria.