Torta zebrata

Dividete i tuorli dagli albumi, montare prima quest'ultimi con 70 g di zucchero fino a quando non saranno belli sostenuti. Montate i tuorli con il restante zucchero. Aggiungete prima l'olio , poi a seguire l'acqua. Setacciate la farina con il lievito e il pizzico di sale, versate nel composto di uova e mescolate a mano fino ad amalgamare bene. Unite gli albumi montati a neve. Dividete il composto in due ciotole. Sciogliete il cacao in una ciotolina con i 60ml di acqua, e versatelo in una delle due creme, amalgamate bene. Procedete a comporre la torta.
In uno stampo bene imburrato e foderato alla base con carta da forno adagiate un paio di cucchiai di composto chiaro al centro, continuate con altri due cucchiai di composto al cioccolato sempre depositato nel centro del precedente e continuate alternando i colori fino ad esaurire gli ingredienti sempre depositando al centro e facendo in modo di non stendere con il cucchiaio ma lasciate che le creme pian piano si distribuiscano nella tortiera allargandosi. Cuocete in forno a 180°C per circa 45 minuti.
Spolverate di zucchero a velo e servite.

Questa torta è veramente deliziosa e morbidissima, leggera e ottima per la colazione e la merenda.