Tortilla

Prendete una padella media e metteteci dentro l'olio,la cipolla e le patate. Cucinatele fino a che non siano cotte, ma non doratele.
Ora toglietele dalla padella e lasciatele raffreddare. Sbattete le uova con un poco di sale,e versatevi dentro il composto di patate. Girate molto bene.
Pulite e riscaldate la padella media e versatevi un poco di olio.
Versate il composto e cucinate come la nostra frittata.
Verra' una frittata eccezionale bella gonfia e morbida.
Potete servire la tortilla calda, tiepida o fredda, è buona in tutti e tre i modi.