Tortine ciocco cocco di San Lorenzo

In una ciotola unire la farina, il cacao, il cocco, il lievito, il pizzico di sale e lo zucchero.
In un'altra ciotola mettere tutti gli ingredienti liquidi: l'uovo, il latte e il burro fuso freddo.

Incorporare tutti gli ingredienti liquidi all'interno della ciotola con le polveri. Mescolare brevemente fino a quando non si saranno ben amalgamati.
Versare l'impasto in 4 stampini a forma di stella.
Cuocere in forno già caldo a 160° per 10-15 minuti o comunque fino a quando non saranno ben cotte (i tempi di cottura possono variare in base alla dimensione dello stampo) .
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

Preparare la dolceneve seguendo le istruzioni e stenderla sulla superficie delle tortine e decorare con codette arcobaleno ed altre decorazioni in zucchero.