Tortini al cioccolato

Sciogliere il cioccolato insieme al burro a bagno maria. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero. mescolare bene e lasciar intiepidire. aggiungere le uova una alla volta amalgamando bene. Ed infine aggiungere la farina.Riempire dei pirottini ben imburrati ed infarinati e cuocere per circa 15/17 minuti a 180°ventilato.Consiglio di usare un buon cioccolato fondente e il segreto della riuscita è la cottura... dipende molto dai forni. Se si fanno cuocere troppo l'interno non sarà morbido. Io ho dovuto provare varie volte ma alla fini ce l'ho fatta!