tortini Ery

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro o la margarina (nel secondo caso diventa una ricetta ideale per chi è intollerante al lattosio). Mescolare bene zucchero (preferibilmente di canna), uova, farina e cacao, poi unire al composto di cioccolato. Riempire 1 cm e mezzo circa le formine di silicone-carta-alluminio-ceramica (l'importante è che si possano utilizzare in forno) e infornare a 180°C per circa 20 minuti. Una volta cotti spolverare con zucchero a velo e servire tiepidi.Si possono fare anche molto tempo prima di servirli, basta rimetterli in forno qualche minuto.