Tortino salsiccia peperoni e patate

Tagliare a rondelle le carote,pelare le patate e tagliarle a quadrotti e metterle insieme alle carote a bollire in abbondante acqua salata.In una padella mettere due cucchiai di olio d'oliva e far rosolare i peperoni tagliati a listarelle e la salsiccia aperta..aggiungere il pangrattato e continuare la cottura..sfumare con il vino bianco e far evaporare..continuare la cottura.Una volta cotte le patate e le carote aggiungerle alla salsiccia e farle ben insaporire in padella cuocendo ancora per qualche minuto.Sarà la farcia della pasta sfoglia.
Stendere la sfoglia in una teglia coperta da carta forno..mettere il ripieno distribuendolo per bene..porre sopra la seconda sfoglia e chiudere bene i bordi.Infornare a 200° per 30 minuti.