TORTINO STELLA DAL CUORE CALDO (ricetta di Valentina Gigli)

Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, lo zucchero e la vanillina.
Appena fuso, mettere da parte a stemperare.
Mentre il cioccolato si raffredda, imburrare gli stampini ( i cuki monoporzione, io nel periodo natalizio ho trovato alcuni a forma di stella...).
Spolverare gli stampini cosi' imburrati con farina oppure cacao.
Riprendere l'impasto, ormai tiepido, ed aggiungere le uova una alla volta con l'aiuto di una frusta (a mano) e, alla fine, la farina setacciata.
Versare il composto negli stampini. La quantita' e' perfetta per 4 stampini in alluminio cuki.
Coprire le forme con della pellicola trasparente - oppure con gli appositi coperchi e mettere in freezer per qualche ora.
Al momento di cuocerli, passarli dal freezer direttamente in forno gia' caldo per circa 15 minuti a 190°.
La cottura dipende molto dal forno, sono pronti quando la superficie appare con una corona piu' alta e perfettamente cotta mentre il centro e' piu' basso ma asciutto.
Capovolgerli e spolverare con dello zucchero a velo.