totani imbottiti

pulire i broccoli e soffriggerli con olio e aglio, a cottura avviata aggiungere le patate fatte a dadini e lessate. amalgamare il tutto e terminare la cottura con coperchio. preparare i totani puliti , tagliare a pezzetti i tentacoli e mischiarli con i broccoli e patate appena cotti.

imbottire i totani chiudendoli con uno stuzzicadenti, disporli in una padella con un coperchio, far cuocere il tutto e servire in una pirofila.