Tranci di salmone in padella

In una padella ponete il trancio di salmone, conditelo con foglie di prezzemolo, pezzetti d’aglio, sale ed a vostro piacimento con succo di limone o vino bianco. Evitate di aggiungere olio poichè il salmone è molto grassoso quindi durante la cottura lascerà il suo grasso. (Poi se preferite potete aggiungere dell’olio d’oliva).

Cuocere con il coperchio a fiamma bassa per circa 20’minuti. Se vedete che il succo di limone (o vino bianco) si è assorbito ed il trancio di salmone necessita ancora un pò di cottura, aggiungere ½ bicchiere d’acqua. Completate la cottura e servite.