RICETTE DELLE DOLCINE
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treccia di pan brioche salata

Creata da coccianna il
treccia di pan brioche salata

 4 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 500 g farina 00
  • 250 g latte
  • 50 g olio d oliva
  • 10 g zucchero
  • 10 g sale
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 uovo
  • 200 g X il ripieno: fontina
  • 200 g prosciutto a dadini
  • 200 g salame napoli
  • 0 x decorare: uovo battuto
  • 0 semi di sesamo o di papavero a piacere
  • 1 x decorare: uovo battuto
  • 1 semi di sesamo o di papavero a piacere

Intiepidire il latte e aggiungervi il levito di birra sbriciolato e il cucchiaino di zucchero. Nella planetaria versare la farina, l olio, il sale, al centro formate un incavo e versatevi l uovo e il latte con il lievito sciolto, fate lavorare x almeno 20 min energicamente. Sistematelo in una ciotola leggermente infarinata, coprite con un un telo da cucina, e ponetelo a lievitare per almeno 2 ore, deve raddoppiare di volume. Terminata la prima lievitazione col mattarello stendete 3 pezzi di impasto, ogni pezzo in un rettangolo piuttosto sottile, farcite ogni parte di pasta brioche con il prosciutto cotto, formaggio e salame poi sigillate tutt’attorno e piegate la pasta su se stessa fino ad avere un cilindro, seguite con la seconda parte di pasta ed infine con la terza. (ovviamente il ripieno può variare) A questo punto avrete tre cilindri di pasta brioche ripiena procedete ad intrecciare formando appunto una bella treccia. Sollevatela e trasferitela all’interno dello stampo imburrato e sigillate le due parti, lasciate lievitare per 1 ora. battete bene il tuorlo con l’acqua e spennellate la treccia di pan brioche, infine spargete i semi di sesamo; portate a temperatura il forno a 190° e infornate per circa 40′. Quando la treccia di pan brioche risulterà dorata sfornatela e lasciatela intiepidire.
Questa sarà la mia cena. A favorire....
ricetta nella raccolta: focacce


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Commenti (20)

pippa73
pippa73 il

Deliziosa :-)

cinzialanni
cinzialanni il

Ma che voglia, mi è arrivato anche il profumo, bravissima

salasso
salasso il

Buona, 5m e salvo

elischeba
elischeba il

Buonissima!

mela81
mela81 il

Che bontà complimenti cara e' venuta anche molto bene baci

dpv
dpv il

Ne è avanzata una fettina?

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

Bellaaaaaa me ne tieni una fettina? :):):)

anna_pv325
anna_pv325 il

Buona gnam gnam.....

vittoria16r
vittoria16r il

buona..che fame a prima mattina!!!

vittoria16r
vittoria16r il

buona..che fame a prima mattina!!!

giulia.mazza
giulia.mazza il

Bellissima!!! Anche io la faccio così :-)

baci1971
baci1971 il

brava!!!ricetta salvata!!

virgiu
virgiu il

Aspettatemi arrivo anch'io......ci vuole poco sono la piu' vicina ad Anna

sacre
sacre il

Bellissima e buonissima. Complimenti Anna !!!

patriziagarritani
patriziagarritani il

BRAVISSIMA ANNA. QUESTA SICURAMENTE LA DEVO ASSAGGIARE 5 muffin DI SICURO

maria111065
maria111065 il

Arriviamooooooooooooooo !!!!

coccianna
coccianna il

si Maria passiamo un bel sabato sera!!!! :)

maria111065
maria111065 il

Buonissima la tua cena, c'e posto x 2 persone !!! io ti posso portare dei salti in bocca e la mia allegria !!! ciao Maria

miaetua
miaetua il

le torte salate o pan brioche mi risolvono le cene quando ho degli amici preparo sempre questo tipo di torte e poi con un pò di verdura, formaggio ed affettati la cena è servita, salvo la ricetta e voto

maria111065
maria111065 il

Buonissimo e bellissimo !!! ricetta salvata e 5 m x te Bravissima Anna