Trofie asparagi e speck gratinate

- pulire gli asparagi, lavarli per togliere l'eventuale residuo di terra e tagliarli a tocchetti.
- mettere aglio e olio in un padella e far soffriggere, aggiungere gli asparagi e salare
- far cuocere per una quindicina di minuti, aggiungendo un po' d'acqua se vedete che gli asparagi si seccano troppo.
- aggiungere lo speck a cubetti e far rosolare per altri 5 minuti circa.
- mettete a bollire una pentola con l'acqua e cuocete le trofie per il tempo indicato sulla confezione della pasta.
- scaldate la besciamella (io ho preso quella pronta) e aggiungete lo zafferano
- scolate la pasta e saltatela in padella con gli asparagi e lo speck.
- aggiungete la besciamella e il parmigiano e mescolate bene.
- mettete la pasta in una teglia da forno, spolverizzate con parmigiano e fate cuocere in forno caldo per un 15/20 minuti. Non appena si sarà formata la crosticina sopra è pronta.