tronchetto di pandispagna con marmellata di more e alchemis

dividete gli albumi dai tuorli battete a neve meta' dello zucchero con gli albumi e mettete da parte , ora battetet a crema i tuorli con lo zucchero e 3 cucchiai di acqua calda , adesso setacciando aggiungete la frumina e la farina con l'aroma al limone il pizzico di sale ora aggiungete delicatamente gli albumi battuti a neve e per ultimo aggiungete il lievito amalgamate il tutto delicatamente.

mettete dentro uno stampo rettangolare foderato con carta da forno, infornate a 170 gradi per circa 20 minuti. ora fate freddare capovolgete il vostro dolce e privatelo della carta e tagliate i bordi che risulteranno piu' croccanti bagnate con alchemis e farcite con marmellata arrotolate il tutto e cospargete con zucchero a velo..