Turdilli

Versare in una casseruola l'olio,il vino moscato,la cannella(o a piacere la buccia grattugiata di un mandarino),il sale e cuocere fino a quando raggiunge il bollore,dopodichè si lascia intiepidire. In una ciotola versare la farina a fontana e aggiungervi il lievito e,a poco a poco,il composto precedentemente lasciato a intiepidire. Lavorare a lungo fino a quando l'impasto risulta morbido. Dividere quest'ultimo in pezzi ricavandone dei piccoli cilindretti lunghi 2-3 cm.Porli su una placca ricoperta di carta forno e infornare a 150 gradi per 25 min. Una volta cotti lasciarli ben raffreddare. Sciogliere a bagnomaria il miele in una casseruola nel quale vi verrano bagnati su tutti i lati i turdilli.I turdilli possono essere anche fritti in padella con dell'olio,io vi ho proposto la versione in forno,in modo da rendere i dolcetti più leggeri.