Veneziane

Sciogliere il lievito Mastro Fornaio con 50 gr di acqua e 100 gr di farina. Impastare bene e lasciare lievitare fino al raddoppio. A questo punto, procedere con l'impasto delle veneziane. Sciogliere il panetto con il latte, aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia, la farina setacciata e infine incorporare il burro. Impastare bene e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Prendere l'impasto raddoppiato, fare delle palline di circa 100 gr e disporle su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare fino al raddoppio. Intanto preparare la crema seguendo le istruzioni presenti nella confezione.

Quando le veneziane sono raddoppiate, con le forbici fare un taglio a croce e con una sac a poche mettere dentro la crema . Infornare a 180 gradi per circa venti minuti. Guarnire con lo zucchero a granella