Waffel con cioccolata

Lavorare gli albumi a neve. Successivamente, mescolare i tuorli con lo zucchero e la vanillina (io di solito mi aiuto col frullatore ad immersione).

Unire il burro fuso e mescolare. Quindi unire la farina con il lievito e mano a mano unisco il latte fino ad ottenere una pastella consistente.

Amalgamo la pastella con gli albumi.

Verso la pastella nella piastra per waffel e cucino per circa 4 minuti o comunque finchè non si coloriscono un po.

Ho accompagnato i waffel con una crema al cacao alle nocciole (tipo nutella, anche se ho comprato un marchio diverso) e con un buon caffè (molto pubblicizzato!)

Direi che come porzioni ho indicato 3 persone ma, con gli ingredienti indicati ne vengono circa 5/6 quindi dipende da quanto siete abituati a mangiare...