Wool roll bread salato dal Calendario paneangeli 2022

Setacciate le farine e unite il lievito. Al centro versate lo zucchero e l'uovo, aggiungete poco alla volta il latte tiepido e il sale. Incorporate il burro morbido e lavorate l'impasto su un piano infarinato per almeno 10 minuti. Rimettetelo nella terrina e copritelo con la pellicola e fatelo lievitare finché non raddoppia il volume ( almeno 40 minuti). Dividete l' impasto in 4 parti e stendete ogni parte in un rettangolo di cui farcite la prima parte e la seconda tagliatela in striscioline piccolissime e sottili. Arrotolate prima la parte farcita e così finite con quella tagliata a strisce. Sistematele in uno stampo a ciambella coperto con carta forno . Spennellate con il burro fuso e infornate a 180 gradi per 30/40 minuti.