zeppole al forno

Preparate la pasta choux: in una casseruola portate a bollore l’acqua, il burro e il sale. Unite la farina setacciata tutta in una volta e mescolate con una frusta. Quando l'impasto si compatterà staccandosi dalle pareti spegnete il fornello e fate raffreddare. Aggiungete uno alla volta l'uovo e mescolate fino a completo assorbimento. Trasferite l'impasto in una sac a poche con beccuccio a stella. Realizzate le vostre zeppole su una teglia rivestita con della carta da forno. Cuocete nel forno già caldo a 220° per 10 minuti, quindi portate la temperatura a 180° e proseguite la cottura per circa 30-35 minuti.

Nel frattempo realizzate la crema pasticcera unendo il latte al composto della busta.

Una volta cotte le zeppole e lasciate raffreddare, distribuite in superficie la crema pasticcera (utilizzando una sac a poche), spolverate con lo zucchero a velo ed in superficie distribuite un po' di codette al cacao.

Buon appetito e buona festa del papò!