Zeppole di Natale(scauratielli)🎅

In una pentola mettete l'acqua , le scorze di agrumi grattugiate ,il sale e l'olio.Portare ad ebollizione e aggiungete la farina setacciata, mescolate con un cucchiaio di legno finché l" impasto non si stacca dalla pentola.

Versate l'impasto su un piano da lavoro e impastate velocemente con le mani unte con un po' di olio.Quando l'impasto è bello liscio e omogeneo formate le vostre zeppoline.

Friggete in abbondante olio di semi .Scolate finché avranno un bel colore dorato,adagiate su carta assorbente. In una pentola sciogliere il miele e immergere ogni zeppola che posizionate su un piatto da portata e infine decorate con codette arcobaleno🎅