RICETTE DELLE DOLCINE
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Zeppole di San Giuseppe

Creata da Frafalc il
Zeppole di San Giuseppe

 8 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 250 ml PER LE ZEPPOLE: acqua
  • 100 g burro
  • 6 g sale
  • 250 g farina
  • 6 uova
  • 2 PER LA CREMA PASTICCERA:Tuorli
  • 200 g zucchero
  • 2 cucchiaio farina
  • 1/2 l latte
  • 1 buccia di limone
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 vasetto amarene scriroppate
  • q.b. g Zucchero al Velo

Preparazione

Fate bollire l'acqua con il burro tagliato a pezzetti e con il sale.



Quando il burro sarà sciolto aggiungete tutta la farina e quando quest'ultima si stacchera' dai bordi della pentola aggiungete le uova già sbattute e continuate a girare finché il composto non sarà omogeneo e denso.

Mettete il composto in un Sac à poche utilizzando la punta a stella e formate le zeppole.



Friggetele in olio caldo e scolatele quando saranno dorate.

PER LA CREMA PASTICCERA:In un pentolino mettere i 2 tuorli con lo zucchero ed amalgamarli aiutandosi con un po' di latte, aggiungere poi la vanillina e due cucchiai di farina setacciata.







Mescolare aggiungendo il latte rimanente portare il pentolino sul fuoco aggiungendo la scorza di un limone , portare ad ebollizione continuando a mescolare .







La crema sarà pronta quando il vostro composto si sarà addensato.

Guarnite le zeppole raffreddate con la crema e con l' amarena sciroppata.



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Commenti (20)

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare

robygrama
robygrama il

che bonta'

mamma0760
mamma0760 il

wow

annaluca90
annaluca90 il

wow!!

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

votate!

francescanes
francescanes il

Belle queste ricette che provengono da diverse zone d'Italia!

polilla
polilla il

Le faccio anche io ma al forno ... le adoro. Bravissima!

Catherine-Tery
Catherine-Tery il

Buone!!

mickycri
mickycri il

Bellissima ricetta

Chiareta
Chiareta il

Buonissima

tebaldimanuela-64.yahoo.it
tebaldimanuela-64.yahoo.it il

bellissime

zazzifera
zazzifera il

buonissimi li adoro

roxs3lla
roxs3lla il

Buonissimi

nikottera
nikottera il

Buonee, votate

smartix10
smartix10 il

che meraviglia!

mcolombo98
mcolombo98 il

buonissime

adryan
adryan il

ottime