RICETTE DELLE DOLCINE
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Zeppole di san Giuseppe

Creata da miele85 il
Zeppole di san Giuseppe

 10 persone
 Media
 120 min.

Ingredienti

  • 250 ml Per la pasta choux : acqua
  • 100 g Burro
  • 150 g Farina 00
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Bicarbonato di sodio
  • 4 Uova
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 l Per la crema pasticcera: latte
  • 4 Uova
  • 9 cucchiaio Farina
  • 11 cucchiaio Zucchero
  • 1 pezzetto Buccia di limone
  • 4 cucchiaio Cacao amaro per la crema al cioccolato

Preparazione

Per prima cosa preparare la crema che va raffreddata . Unire uova , farina, zucchero e buccia di limone . Versate il latte e far cuocere fino a farla diventare densa . Coprite con pellicola e in frigo ( per quella al cioccolato unire il cacao amaro )

Per la pasta choux bollire acqua, burro e sale . Unire la farina e far cuocere fino a quando l'impasto non si sarà staccato dalle pareti della pentola. Lasciar raffreddare per almeno una mezz'ora.
Unire un pizzico di bicarbonato, vanillina e le uova una alla volta per ottenere un impasto liscio e omogeneo .

Con una siringa per dolci con beccuccio a stella formare dei piccoli cerchietti su carta forno che andrete o a friggere o a mettere in forno , fino a doratura .

Dopo la cottura passare le zeppole nello zucchero a velo e poi decorate con crema bianca e al cioccolato . A piacere si può aggiungere un 'amarena intera o un pizzico di cannella



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Commenti (23)

fatameri
fatameri il

BUONEEEE... Votate!

ingrediente
ingrediente il

Bicolore...Bravissima.votate

danj01
danj01 il

molto belle e buone

Angelacaci
Angelacaci il

Buone

Carmela133
Carmela133 il

golosissime

pokemons
pokemons il

votate

Nalaa10
Nalaa10 il

Che Bontà! Ottimo lavoro

topino14
topino14 il

Ottime!!!

Pallocchio02
Pallocchio02 il

buone e belle votate

mamma0760
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brava

rosyenzo
rosyenzo il

saranno buonissime

polilla
polilla il

golose

luanak
luanak il

Bellissime e super golose! 5 muffin

lucia.stroppa
lucia.stroppa il

buone

annacapo
annacapo il

bellissime

ade22
ade22 il

buonissime

eri1919
eri1919 il

Da fare

silvyblu
silvyblu il

Che bonta

Ruzi
Ruzi il

molto belle

Ruzi
Ruzi il

molto belle

mickycri
mickycri il

Buonissime

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

Belle

Chiareta
Chiareta il

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