Zeppole di San Giuseppe Fritte

In una pentola mettere il burro, l'acqua ed un pizzico di sale e portare a ebollizione.

Spegnere il fuoco ed aggiungere la farina e la vanillina, mescolare fino a quando l'impasto non si stacca dalla pentola.

Far raffreddare ed aggiungere le uova una per volta.

Mettere il composto in una sac a poche e formare dei cerchi su della carta forno.

In una pentola mettere lìolio e quando è ben caldo friggere le zeppole, far raffreddare e guarnire con crema pasticcera cameo e amarene, spolverare con zucchero a velo e servire.