Zeppole fritte

Preparate la crema pasticcera come indicato sulla confezione.

In una pentola versate l'acqua e aggiungete il burro tagliato a pezzetti, portate a bollore. Togliete quindi la pentola dal fuoco e versatevi la farina setacciata, mescolate con un mestolo e riportate la pentola sul fuoco, fino ad ottenere un composto compatto e privo di grumi che si staccherà dai bordi attaccandosi al mestolo.

Spegnere quindi il fuoco ed aggiungere lo zucchero; versare l'impasto in una ciotola e lasciarlo raffreddare. Aggiungere un uovo alla volta ed incorporare uno alla volta. Trasferire l'impasto in una sac a poche e realizzare le zeppole su quadrati di carta forno. Mettere quindi a scaldare abbondante olio sul fuoco in una pentola dai bordi alti. Immergere quindi le zeppole togliendo la carta da forno ed una volta fritte decorarle con la crema pasticchiera e la ciliegia candita.