Zucca alla griglia con semi e cereali sott'olio

Togliere la buccia e i semini interni dalla zucca e tagliatela a fettine spesse.







Passate ogni fetta nel mix di semi e cereali.







Grigliate le fettine di zucca da entrambi i lati.







Tagliate l’aglio e tritate il rosmarino e il peperoncino e uniteli all’origano.







Sistemate poi uno strato di zucca sul fondo di una pirofila e conditela con un po' di sale, erbette, aglio e peperoncino e un filo di olio. Ricoprite con un altro strato di zucca.







Procedete per altri strati.







Ricoprite poi tutto con olio extravergine di oliva.







Servite come contorno o consumare così com'è.