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Zucchine tonde ripiene

Creata da Emasnow89 il
Zucchine tonde ripiene

 4 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 4 zucchine tonde
  • 80 g tonno sott'olio
  • 1 cipolla bianca
  • 160 g ricotta salata
  • 40 g pinoli
  • 100 g pane grattugiato
  • 80 g Grana Padano grattugiato
  • 6 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 1 ciuffetto prezzemolo fresco

Preparazione

Lavare le zucchine, sbollentarle in una pentola con acqua bollente salata per cinque minuti, quindi tagliarle a metà e scavarle con uno scavino.

Radunare in un mixer il prezzemolo, la ricotta a pezzetti, il pane grattugiato, il tonno sgocciolato, un cucchiaio di olio, il formaggio grana e frullare il tutto.

Recuperare la polpa delle zucchine e cuocerla un pochino in una padella con un filo di olio, un pizzico di sale, un cucchiaio di acqua e la cipolla tagliata molto finemente. Aggiungere il tutto nel mixer e frullare, così da ottenere un unico composto ben amalgamato.

Prendere le zucchine scavate e riempirle con il composto, aggiungendo sulla superficie alcuni pinoli.
Infornare a forno ventilato a 250° per circa 8 minuti.



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Commenti (9)

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Ripieno da provare. Io li faccio con il tritato di carne. Buone. Votate

Mirto Rosaria
Mirto Rosaria il

Buonissimi,Brava,Votata!!!

moniquefeli
moniquefeli il

Si possono assaggiare ?? Votate!!

Mari24
Mari24 il

Bravissima! Votate

kkiinggaa
kkiinggaa il

Buonee

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Votate

buonabitacolo
buonabitacolo il

buone! votate

clamolti
clamolti il

Buone!

catiacretacci@libero.it
catiacretacci@libero.it il

Buone