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Biscotti ripieni al caffè e nocciole

Creata da Vasa Vasa Kitchen il

 8 persone
 Facile
 120 min.

Parola della Blogger!

Nocciole e caffè, connubio perfetto! Per questo ho creato delle coppie di biscotti dal sapore autunnale, intervallati da una deliziosa crema al caffè. La coccola ideale quando fuori piove e tu sei a casa a goderti un po’ di relax. Il sapore è irresistibile!


Ingredienti

Per la farcitura al caffè


Attrezzi

  • terrine
  • fruste elettriche
  • sac à poche
  • bocchetta liscia rotonda
  • taglia biscotti rotondo da 4 cm di diametro
  • cucchiai
  • teglia da forno
  • carta da forno
  • pellicola trasparente
  • tagliere
  • matterello

Preparazione

In una terrina sbatti il burro morbido e lo zucchero con le fruste elettriche. Unisci l’uovo e mescola. Aggiungi la farina setacciata con il Lievito Istantaneo per Biscotti PANEANELI, il caffè e le nocciole finemente tritate, quindi amalgama con le fruste. Forma un panetto con l’aiuto e coprilo con pellicola trasparente, quindi riponi il panetto in frigorifero per un’ora.

Nel frattempo, prepara la farcitura al caffè: metti in una terrina lo Zucchero al Velo PANEANGELI, il caffè e il burro fuso, quindi mescola prima con un cucchiaio e poi con le fruste per ottenere una crema liscia. Copri a contatto con pellicola trasparente e tieni da parte a temperatura ambiente.

Trascorso il tempo, riprendi il panetto e stendilo su un tagliere infarinato con l’aiuto di un matterello a un’altezza di circa 3 mm. Fai dei dischi di frolla con un taglia biscotti da 4 cm di diametro e posizionali su una teglia coperta da carta da forno, distanziandoli di qualche centimetro. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 180°C per circa 15 minuti o finché i biscotti saranno dorati.

Una volta freddi, prendi un disco e distribuisci un po’ di crema sulla parte piatta del biscotto con l’aiuto di una sac à poche con bocchetta liscia rotonda. Copri con un altro disco, premendo leggermente sulla crema, così da formare una coppia di biscotti.

Concludi facendo un ciuffetto di crema al caffè sulla parte dei biscotti rivolta verso l’alto e decora con una nocciola.



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Commenti (22)

esterina39
esterina39 il

buoni

clas09
clas09 il

Bella idea :) da provare

sibby9
sibby9 il

buoni!!

hermione
hermione il

Li proverò di sicuro

roxy64
roxy64 il

Sicuramente buonissimi

giudymar
giudymar il

Buoni,adoro i dolci con il caffe

maxshane
maxshane il

Buoni

veronik94
veronik94 il

un'abbinata perfetta.

keilaa
keilaa il

Che buoni caffè e nocciole insieme

Manu Cantu
Manu Cantu il

Votati e da provare!!!

topino14
topino14 il

Buoni!!!!

Orsagreezly
Orsagreezly il

Buonissimi

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

amo sia il caffè che le nocciole, stravotati!

Mammalu46
Mammalu46 il

Sono bellissimi. Complimenti

taty1980
taty1980 il

Buono

tittiapd
tittiapd il

Buoniiiii!!!!!

adryan
adryan il

deliziosi

polilla
polilla il

deliziosi

lindy53
lindy53 il

Che bontà

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Buonissimi

Ruzi
Ruzi il

ok!

mickycri
mickycri il

Ottimi