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CheeseCake in cottura con cioccolato bianco e ciliegie

Creata da Vasa Vasa Kitchen il

 12 persone
 Facile
 +120 min.

Parola della Blogger!

Belle, gustose e tondeggianti, le ciliegie sono tra i frutti estivi più amati. Prova ad abbinarle al cioccolato bianco, per un connubio golosissimo!


Ingredienti:

  • 1 confezione di Preparato per CheeseCake cameo
  • 75 g di burro
  • 500 g di formaggio fresco cremoso
  • 200 ml di panna da montare
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 300 g di ciliegie pesate senza noccioli
  • 80 g di zucchero
  • succo di 1/2 limone
  • scaglie di cioccolato bianco

Attrezzi:

  • terrine
  • tegamino
  • coltello
  • cucchiai
  • fruste elettriche
  • mixer a immersione
  • spatola

Preparazione:

Per la base: sciogli il burro e unisci il preparato per fondo torta che trovi nella confezione di Preparato per CheeseCake cameo. Mescola accuratamente e poi versa il composto nello stampo di cartone che trovi all’interno della confezione, quindi schiaccia il composto sul fondo per formare la base, alzando i bordi di circa 1 cm. Tieni da parte mentre prepari la crema. Lavora con le fruste il formaggio cremoso e la panna da montare per 30 secondi. Poi incorpora anche il cioccolato bianco fuso e freddo. Unisci il preparato per crema e lavora con le fruste per amalgamare bene gli ingredienti.

Versa la crema sulla base della CheeseCake, livella con una spatola e cuoci in forno statico pre-riscaldato a 160°C per 60 minuti nel ripiano basso del forno. Una volta cotta, sforna la CheeseCake, lasciala raffreddare a temperatura ambiente per 1 ora e poi in frigorifero per almeno 2 ore.

Prepara la coulis di ciliegie: in un tegame, cuoci per 15 minuti a fiamma moderata 300 g di ciliegie denocciolate insieme allo zucchero e al succo di limone. Spegni il fuoco e frulla con un mixer a immersione per ottenere una purea. Sposta il composto di ciliegie in una terrina e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.

Componi il dolce: estrai la CheeseCake dallo stampo passando delicatamente un coltello bagnato lungo la circonferenza. Copri la parte superiore della CheeseCake con la coulis di ciliegie, lasciandone cadere un po’ sui bordi. Decora con scaglie di cioccolato bianco.



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Commenti (14)

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Che buona? Super votata!

rosi89
rosi89 il

Ottima

JIFK
JIFK il

Complimenti,sembra ottima.

bird
bird il

molto buona

Clara Tzn
Clara Tzn il

Molto buona!

miluessa
miluessa il

Buonissima

adryan
adryan il

una delizia

veronik94
veronik94 il

ottima.

Ruzi
Ruzi il

yum !

mickycri
mickycri il

Ottima

delfi90
delfi90 il

Deliziosa

gabrya
gabrya il

che bontà

Boffi
Boffi il

Strepitosa!Voto!

polilla
polilla il

fantastica !!!