Confettura mele, nocciole e cannella

Ingredienti

• 1 kg di mele
• 350 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di cannella
• 80 g di nocciole
• 1 busta di Fruttapec 3:1 cameo

Attrezzi

• robot da cucina
• pentola grande
• terrina
• cucchiaio di legno
• 4 vasetti

Preparazione

Trita le nocciole in un robot da cucina. Lava e taglia in 4 parti le mele intere, senza privarle della buccia. Grattuggia le mele e raccogli la polpa ottenuta in una terrina capiente. Dopo aver completato questa operazione, riponi la polpa in una pentola grande, aggiungi lo zucchero miscelato con busta Fruttapec 3:1 cameo. Mescola con un cucchiaio di legno, riponi sul fuoco a fiamma vivace e porta a bollore.

Porta ad ebollizione e fai bollire per 3 minuti a fiamma alta sempre mescolando. Versa la cannella e le nocciole tritate nella pentola, amalgama il tutto con il cucchiaio di legno e prosegui la cottura per un altro minuto. Versa la confettura bollente nei vasetti sterilizzati riempiendo fino all’orlo. Chiudi con il tappo e capovolgi i vasetti per 5 minuti. La confettura raggiungerà la giusta consistenza dopo 24 ore. Una volta aperta conservare in frigo.

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