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Plumcake lavanda e limone

Creata da Vasa Vasa Kitchen il

 12 persone
 Facile
 90 min.

Parola della Blogger!

In primavera, il profumo dei fiori è ovunque, anche in cucina! Per questo, ti propongo un plumcake alla lavanda e limone, ottimo per colazione o merenda


Ingredienti


Attrezzi

  • terrine
  • fruste elettriche
  • spatole
  • stampo per plumcake 30x10 cm
  • cucchiaio
  • setaccio
  • gratella per dolci

Preparazione

Per il plumcake, sciogli il burro a microonde o a bagnomaria e aggiungi 2 cucchiai di fiori di lavanda essiccati. Mescola con un cucchiaio e lascia riposare per 20 minuti.

In una terrina, monta le uova e lo zucchero con le fruste, poi unisci il burro fuso aromatizzato filtrandolo attraverso un colino a maglie strette, per eliminare i fiori di lavanda. Unisci anche la scorza grattugiata dei limoni e la filetta di Aroma Limone PANEANGELI, quindi amalgama gli ingredienti con le fruste elettriche.

Per ultimo, unisci la farina e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato e un cucchiaio di fiori di lavanda essiccati. Mescola con le fruste e versa l’impasto ottenuto in uno stampo per plumcake, precedentemente imburrato e infarinato. Cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti, fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Lascia raffreddare il plumcake a temperatura ambiente. Una volta freddo, spostalo su una gratella poggiata su un foglio di silicone o di carta da forno.

Prepara la glassa: mescola con un cucchiaio lo Zucchero al Velo PANEANGELI e il succo di limone finché il composto sarà liscio e omogeneo. Versa la glassa sul plumcake, avendo cura di coprire bene tutti i lati con una spatola. Decora la superficie con fiori di lavanda essiccati e lascia indurire la glassa prima di servire.



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Commenti (152)

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Particolare, da provare sicuramente

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livia.conti
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Non conosco l'abbinamento lavanda-limone però mi sembra interessante!

kybymoon
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lavanda? Strano ma lo proverò

Carmela133
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buono

esterina39
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molto interessante

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bellissimo !

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super goloso

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Buonissimo

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ottimo

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Molto interessante

Cinzia Rioli
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Interessante

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buono!

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Particolare abbinamento che mi convince parecchio. Proverò