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Parola della Blogger!
In primavera, il profumo dei fiori è ovunque, anche in cucina! Per questo, ti propongo un plumcake alla lavanda e limone, ottimo per colazione o merenda
Ingredienti
- 230 g di farina 00
- ½ bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
- 4 uova
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- scorza grattugiata di 2 limoni
- 3 cucchiai di fiori di lavanda essiccati
- 1 fialetta di Aroma Limone PANEANGELI
- 200 g di Zucchero al Velo PANEANGELI
- 4 cucchiai di succo di limone
Attrezzi
- terrine
- fruste elettriche
- spatole
- stampo per plumcake 30x10 cm
- cucchiaio
- setaccio
- gratella per dolci
Preparazione
Per il plumcake, sciogli il burro a microonde o a bagnomaria e aggiungi 2 cucchiai di fiori di lavanda essiccati. Mescola con un cucchiaio e lascia riposare per 20 minuti.
In una terrina, monta le uova e lo zucchero con le fruste, poi unisci il burro fuso aromatizzato filtrandolo attraverso un colino a maglie strette, per eliminare i fiori di lavanda. Unisci anche la scorza grattugiata dei limoni e la filetta di Aroma Limone PANEANGELI, quindi amalgama gli ingredienti con le fruste elettriche.
Per ultimo, unisci la farina e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato e un cucchiaio di fiori di lavanda essiccati. Mescola con le fruste e versa l’impasto ottenuto in uno stampo per plumcake, precedentemente imburrato e infarinato. Cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti, fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Lascia raffreddare il plumcake a temperatura ambiente. Una volta freddo, spostalo su una gratella poggiata su un foglio di silicone o di carta da forno.
Prepara la glassa: mescola con un cucchiaio lo Zucchero al Velo PANEANGELI e il succo di limone finché il composto sarà liscio e omogeneo. Versa la glassa sul plumcake, avendo cura di coprire bene tutti i lati con una spatola. Decora la superficie con fiori di lavanda essiccati e lascia indurire la glassa prima di servire.
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adoro la lavanda
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Particolare, da provare sicuramente
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Non conosco l'abbinamento lavanda-limone però mi sembra interessante!
lavanda? Strano ma lo proverò
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Buonissimo
ottimo
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buono!
Particolare abbinamento che mi convince parecchio. Proverò