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Ingredienti
Per 24 madeleines
125 g farina 00
5 g di Cacao Amaro PANEANGELI
½ bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
3 uova a temperatura ambiente
140 g di zucchero
135 g burro fuso, freddo
pizzico di sale
50 g di latte tiepido
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI
10 g di olio di semi di girasole
12 g di Colori per Dolci rosso PANEANGELI
Per la decorazione
200 g di cioccolato bianco in pezzi
1 confezione di Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI
q.b. di Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI
Attrezzi
2 stampi da madeleines
fruste elettriche
frustina a mano
setaccio
2 terrine
spatola
gratella
sac à poche
carta da forno
Preparazione
In una terrina setaccia la farina, Cacao Amaro PANEANGELI e ½ bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
In un’altra terrina grande monta le uova con lo zucchero per almeno 5-10 minuti fino a quando il composto non risulterà gonfio e spumoso. Unisci il sale e le polveri, precedentemente setacciate, incorpora bene l’impasto con l’aiuto di una frustina a mano.
Aggiungi il latte, l’Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELIe mescola bene. In una terrina piccola miscela l’olio con il Colori per Dolci rosso PANEANGELI e unisci all’impasto. Mescola per incorporare bene il colore in modo omogeneo. Infine aggiungi il burro fuso in 3 volte continuando a lavorare l’impasto. Copri l’impasto con la pellicola a contatto e lascia riposare in frigorifero per 24 ore.
Ungi lo stampo da madeleines con l’Ungiteglia PANEANGELI, versa il composto in una sac à poche e riempi gli stampini fino a ¾ dal bordo; trasferisci gli stampi in frigorifero per 1 ora.
Preriscalda il forno a 200° ventilato, inforna e abbassa la temperatura del forno a 180°C ventilato; cuoci per circa 10 minuti e fai sempre la prova stecchino prima di sfornare. Sforna e lascia raffreddare leggermente su una gratella.
Sciogli nel microonde il cioccolato bianco, lascialo raffreddare leggermente fino a raggiungere la giusta consistenza, immergi la punta dei dolcetti. Decora le red velvet madeleines con le Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI e infine spolverizza con lo Zucchero al Velo spargitore prima di servire.
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Commenti (17)
Bellissime! Grazie di averle condivise
da provare
da provare
Molto originali
Buonissime. Da bambina le mangiavo spesso
Le ho appena realizzate e sono buonissime. Complimenti Valentina
Amazing madeleines. So festive. Thanks for the recipe. 👏👏👏👏👏❤❤❤❤
Buonissime....grazie....continua cosi
Bellissime😘da provare assolutamente per Natale
Bellissime😘da provare assolutamente per Natale
Bellissime 5 muffin
bellissima ricetta, votata!
Buone
Votate
Deliziose,votatissime
stupende per questo periodo natalizio !
Stupende e super buone!!!🤩😋