Biscotti al limone senza uova

In un recipiente versare il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti e, la scorza dei limoni e lo zucchero a velo. Iniziare a lavorare. Aggiungere il succo filtrato dei limoni. Unire la vanillina, la farina e la maizena. Impastare velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Coprire con la pellicola e far raffreddare in frigo o un'oretta.
Stendere la frolla e ricavare dei biscotti. Sistemarli nella placca da forno rivestita da carta forno staccati null'altro. Infornare a 180gradi per circa 10 -15 minuti