RICETTE DELLE DOLCINE

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Fekkas- Dolcetti marocchini

Creata da sonia.blu il
Fekkas- Dolcetti marocchini

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 5 (nessuna) uova
  • 125 g burro
  • 250 g zucchero
  • 250 g mandorle
  • 250 g uva passa
  • 1 kg farina
  • 30 ml acqua di rosa
  • 2 bustina/e lievito
  • 1 pizzico/i sale

In un recipiente mescolare bene le uova e lo zucchero, poi aggiungere il burro, l'acqua di rosa, le mandorle tagliate a piccoli pezzi, l'uva passa, un pizzico di sale e il lievito. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando bene fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea. Lasciare lievitare per circa 1 ora. Preparare delle palline di pasta di dimensione media, modellare l'impasto per ottenere delle barrette di circa 3-4cm di diametro e lunghe dai 30 ai 40 cm. In una terrina sbattere un tuorlo d'uovo (se vi piace, potete unire del caffè). Spennellate le barrette con l'uovo, e fare delle piccole incisioni con una forchetta. Infornare a 160° sul ripiano medio a cuocere. Estrarre dal forno prima che prendano colore. Una volta raffreddati, con un coltello tagliare dei biscotti di 1 cm spessore, infornarli nuovamente per qualche minuto.
I biscotti rimangono croccanti se conservati in una scatola ben chiusa.


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Commenti (3)

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

purtroppo ve la lascio mangiare perchè non trovo l'acqua di rose... però salvo e tengo da parte. prima o poi la troverò.. o no???? brava e grazie. evelin

francy1981
francy1981 il

Si, sembrano eramente veloci da realizzare. Da provare. Ciao. :-)

danielasippi
danielasippi il

Buoni! Sembrano anche veloci da realizzare. Grazie! daniela