torta all ananas - ricetta x microonde

Scolate 8 fette di ananas e ponetele su un telo affinchè asciughino bene. Imburrate una tortiera di circa 24 cm di diametro e spolverizzatela con una cucchiaiata di zucchero. Mettete il burro e lo zucchero rimasto in una ciotola e con un cucchiaio di legno lavorateli bene fino ad ottenere una crema, poi aggiungete uno alla volta due tuorli la scorza di limone grattuggiata, la farina e la fecola fatte scendere da un setaccio insieme al lievito, aggiungete qualche cucchiaiata di latte, quante basta per avere un composto non molto sodo. Sistemate al centro dello stampo preparato una fetta di ananas e attorno a questa le altre fette. Montate a neve ben soda gli albumi e amalgamateli alla pasta lavorando con delicatezza per non smontarli. Versate infine tutto quanto nel recipiente preparato, livellare il composto e ponetelo nel forno. Programmate alla massima potenza per 12 min. Durante la cottura ricordatevi di girare spesso il recipiente, dovete fare questo specialmente se durante la cottura noterete che la pasta cresce più da un lato che dall altro. A cottura ultimata lasciate la torta nel forno spento per almeno 3 min. Appena fredda capovolgete poi lo stampo su un piatto da portata. Decorate la torta con la panna montata e su ogni ciuffetto ponete mezza ciliegina candita e qualche pistacchio.Ricetta e foto nella raccolta: tutto microonde