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Torta di albumi e mandorle

Creata da flaviaincucina il
Torta di albumi e mandorle
 12 persone
 Facile
 90 min.

Ingredienti

  • 250 g zucchero
  • 150 g mandorle pelate e tritate
  • 50 g scorza di arancia candita
  • 1 una quindicina di ciliegie candite
  • 1 zucchero a velo
Gli ingredienti di questa torta sono gli stessi indicati nella ricetta "Torta di albumi e ciliegie" contenuta nella raccolta "LE MIE TORTE" di Daniela Sippi. Non avendo a disposizione le ciliegie, e seguendo il consiglio di Daniela, le ho sostituite con altri ingredienti e precisamente:procedendo come indicato nella ricetta originale, ho aggiunto alle farine le mandorle tritate finemente, le scorzette di arancia candita a pezzetti e ho aumentato la quantità di zucchero nell'impasto (da 150 a 250 g). Dopo aver messo il preparato nella tortiera, ho posizionato sulla superficie dell'impasto alcune ciliegie candite tagliate a metà. Alla fine, sformato e fatto raffreddare il dolce, l'ho cosparso con zucchero a velo.
Il risultato mi è sembrato decisamente buono. Grazie Daniela!
Foto nella mia raccolta: " I VOSTRI DOLCI 2"
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Commenti (6)

flaviaincucina
flaviaincucina il

Sei sempre gentile Pippa. Grazie!
Buon fine settimana e un abbraccio grande, pieno di affetto ;)

pippa73
pippa73 il

bella a vedersi e sicuramente deliziosa al palato, eccellente!

buon w.e.........un abbraccio......

^_^

flaviaincucina
flaviaincucina il

Te la consiglio. Grazie Beatrice

beatrisss
beatrisss il

Da provare

flaviaincucina
flaviaincucina il

Grazie Anna, il merito non è mio, ma di Daniela. L'impasto è molto ben dosato e si presta a diverse variazioni, come del resto è suggerito in ricetta. Io mi sono limitata ad usare quanto avevo disponibile in casa. Quando ci saranno le ciliegie lo sperimenterò nella versione originale. Buona giornata e un baciotto, flavia

coccianna
coccianna il

complimenti!!!! buona!!!! :) Anna