Il forum dolcidee

Oggi il diffondersi dei buffet, degli aperitivi e dei brunch ha portato chef e maestri pasticceri a creare nuovi manicaretti facili da mangiare anche in piedi con le dita, come monoporzioni e bicchierini che non sono altro che rivisitazioni di grandi classici come torte, tiramisù o mousse. Da qui il trionfo del finger food e del food design rappresentanti si da piccoli quantitativi ma anche da piccoli capolavori che comportano comunque un grande lavoro per la loro creazione.
E voi Dolcine cosa ne pensate di questa nuova tendenza? Io personalmente amo molto delle belle fettone classiche di buonissime torte e crostate :-)