Il forum dolcidee

Torna al Forum
Irenebene

Amido di mais

Creata da Irenebene il
Pollice suPollice su
+0 (TOT. VOTI 0)
4
736
3 anni
Qualcuno può spiegarmi a cosa serve l'amido di mais? Se in casa non lo si ha, con cosa si può sostituire? Sto pensando ad esempio alla ricetta del plumcake...Grazie


Per accedere qui devi essere registrato!

È facilissimo! Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Risposte (4)

simpa82
simpa82 il
L'amido di mais può servire come addensante oppure per rendere più soffice il dolce ....diciamo che le stesse funzioni le hanno anche frumina, fecola di patate e amido di riso
pina1979
pina1979 il
Per rendere un plum-cake più soffice, ad esempio, puoi utilizzare invece della dose di farina, metà farina e metà amido
Anthony94
Anthony94 il
L amido di mais è un ottino addensante x budini e creme, aggiunto alla farina dona leggerezza ai dolci, si può anche usare x infarinare carne e pesce che risulteranno croccantissimi
anna_pv325
anna_pv325 il
Le nostre dolcine ti anno spiegato gia tutto